Excursion ALJ - votre avis : Dîner Kaiseki (Kyoto)

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Il est dit qu'à l'origine le Kaiseki Ryori était le repas servi à l'issue d'une cérémonie de thé.

Il se compose d'une suite de plats dont l'agencement et la composition confinent à la perfection tant pour les papilles que pour l'odorat, mais aussi pour l'oeil, tant les plats de service sont exquis dans leur diversité : formes, matières et coloris.

Les mets sont apportés l'un après l'autre dans un ordre logique, et se composent de produits de la mer, de tofu (qui n'a heureusement rien à voir avec ce qui est vendu en France sous ce vocable) et de légumes.

(...)

Vous avez participé à cette activité ? Votre avis intéresse ALJ qui souhaite sans cesse s'améliorer mais aussi les futurs voyageurs qui hésitent dans leurs choix d'activités.

A vos claviers !

Miaaaameuh !

Super bon repas ! De la très fine cuisine et encore plein de découvertes !

Ze must : la boule de canard (même si cet intitulé a engendré qq rires... )

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ça a l'air conséquent comme repas !
A part le poisson cru, ça me branche bien.

Celine30 a écrit:

Ze must : la boule de canard (même si cet intitulé a engendré qq rires... )

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Je confirme ! Cela a provoqué quelques petits extases gustatifs !

ça vaut le déplacement : excellentissime !

Super bon, plein de découvertes culinaires, la traduction du menu super sympa de la part de Tadashi, bref une soirée à recommander!

J'ai été déçue par le dîner Kaiseki que j'ai trouvé assez quelconque. J'ai beaucoup plus apprécié le déjeuner que nous avons fait le lendemain lors de l'excursion Kyoto les plus beaux temples (il y avait peut être moins de plats mais plus de goût et joliment présenté).
Mais ce n'est que mon avis (et vu que je ne suis pas particulièrement attirée par la cuisine japonaise   j'invite les autres à donner leur avis : ils ont eu l'air de se régaler).