Liste des meilleurs restaurants japonais (France, Suisse...)

tu descends à la station Opéra , Pyramides ou 4 septembre

En plus au Kintaro on peut croiser des "stars" si on choisit bien son jour ^^

Merci Misaki je n'en demandais pas tant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Le Kintaro est très bon et offre un large choix au niveau des menus. Pour reconnaitre un bon restaurant Japonais: c'est simple si ya pleins de japonais dedans c'est que c'est bon et le Kintaro en est la preuve [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Le Taishoken est aussi bon pour manger des ramens.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] C'est tenu par des Japonais rue ste anne

Pour manger des sushis et yakitori je vais à Akita 42 rue des petits champs. Leurs brochettes sont bonnes!! Pour les sushis, ils sont bons mais ne vaut pas le savoir-faire au Japon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Un resto qui fait sushi ET brochettes c'est comme qui dirait un salon de thé pot au feu. En général c'est l'un ou l'autre, pas les deux, sauf si c'est Made in China.

Oui ce restaurant "Akita" est tenu par des chinois.

Bah je crois que la prochaine fois que je vais à Paris (peut-être ce samedi) je vais aller casser une petite graine du coté d'Opéra et essayer de trouver cette fameuse rue Saint-Anne (moi je connaissais que l'hopital qui porte ce nom )

Meme les resto authentiques commencent a se plier aux exigences du palais francais. Manger japonais, c'est chic, c'est smart et a la mode. On y mange des sushis en entree et des brochettes en plat sans oublier la tres fameuse boeuf/fromage.........

le Nagoya à Colmar en Alsace, un ""faux-positif""c'est cuisine japonaise
avec un chef japonais pour les sushis mais tenu par des vietnamiens et
donc aussi brochettes(dont la boeuf-fromage) et d'autres trucs à manger
mais c'est assez sympa

c'est aussi pour cela que les prix sont plus abordable dans ces restos

study a écrit:

le Nagoya à Colmar en Alsace, un ""faux-positif""c'est cuisine japonaise
avec un chef japonais pour les sushis mais tenu par des vietnamiens et
donc aussi brochettes(dont la boeuf-fromage) et d'autres trucs à manger
mais c'est assez sympa


c'est aussi pour cela que les prix sont plus abordable dans ces restos

Je crois que j'en ai vu un Rue Molly avec la mention de cuisine authentique. C'est celui la ?

non rue ""berthe molly"" c'est je crois au soleil levant
mais j'suis pas sur qu'il y est encore et puis
il est plutôt bon pour les nabe et autres plats pour
plusieurs je veux dire style fondue euhhh..........;

shabu-shabu et autres

leurs sushis casse pas des bri....et le reste non plus
(n'engage que moi )

le Nagoya est à cote du musée Unterlinden

study a écrit:

non rue ""berthe molly"" c'est je crois au soleil levant
mais j'suis pas sur qu'il y est encore et puis
il est plutôt bon pour les nabe et autres plats pour
plusieurs je veux dire style fondue euhhh..........;

shabu-shabu et autres

leurs sushis casse pas des bri....et le reste non plus
(n'engage que moi )

le Nagoya est à cote du musée Unterlinden

Yes, c'est celui la. Je me souviens maintenant qu'il proposait les trucs sympa que tu cites. Les sushi sont peut etre pas geniaux (je n'ai pas teste, je passais dans le coin pour m'exploser aux roestis et a la tourte de Colmar) mais c'est pas un made in china.

oui c'est vrai, le cuistot et son équipe son tous japonais

Moi je conseille un restau de Ramen assez genial a l'angle de la rue saint anne et de la rue des petits champs.

La nourriture est géniale et l'equipe tres sympa

son nom : Taisho Ken

Hockney a écrit:

Moi je conseille un restau de Ramen assez genial a l'angle de la rue saint anne et de la rue des eptits champs.

La nourriture est géniale et l'equipe tres sympa

son nom : Taisho Ken

Anciennement Tokyo Ramen je crois, si c'est bien celui là, tenu par des japonais, très bon ramen mais il n'y a que çà!!

Sinon y'a le Katsuya rue st anne qui est pas mal, pas loin du moins bon higuma :/

Oui c'est ça Wonsul , l'ancien restaurant qui était à la place du Taishoken était Tokyo Ramen

Un resto de "ramen" (prononcez lamen, cette manie de prononcer le L en R alors que le R français n'existe pas au Japon est parfois déplorable) qui ne propose que des lamen, c'est on ne peut plus normal, les lamen c'est une spécialité en soi.

Ca me tente bien ces petits "lamen" (merci DJ pour ce petit cour de prononciation bien utile ) j'ai hate d'être à samedi

Bon appétit, tout ça me donne faim, on va faire pareil pour les restos français au Japon...

DJ a écrit:

Un resto de "ramen" (prononcez lamen, cette manie de prononcer le L en R alors que le R français n'existe pas au Japon est parfois déplorable) qui ne propose que des lamen, c'est on ne peut plus normal, les lamen c'est une spécialité en soi.

Tout a fait d'accold avec P-A !!
C'est déplolable de mettle des "l" paltout alols qu'il existe pas au Japon !!!
Tiens, il est midi, je vais allel mangel un petit lagout avec de la latatouille.

(encore une fois....)

Plus sérieusement, je rajoute le TEKKABA, boulevard Auriol, PARIS XIII.

Quelques originalités comme l'inari sushi et surtout d'excellents uramaki. Présentation impeccable. Ce restaurant est dans un coin assez paumé, on doit le dire, donc jamais plein, idéal pour y amener diner vos dames dans un cadre calme et agréable. Il servent de l'umeshu en apéro.

C'est depuis que Philippe Pons, du Monde, écrit "sarariman" que je suis hors de moi, d'accord la règle veut qu'on mette des R aux R/L japonais, mais écrire salaryman avec deux R me paraît comble du ridicule, idem pour Ramen car le R français ne passe pas, et ils disent Lamen.

Ca me rappelle qu'un jour (j'ai déjà dû la raconter), en 1991 ou 1992, j'entends à la radio que le Louvre est dévalué. Louboulou. C'était pas le Louvre mais le Rouble, ça s'écrit (et se prononce) pareil. Roland et Laurent = kif kif. Si j'ai un fils je l'appellerais RORAN. Ou LOLAN.

Je passe sur les grobules rouges, le engrish menu, j'en ai trop lu et entendu.

moi aussi

A metz, je connais deux restaurants japonais plutôt sympathiques :
l'osaka : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
l'arita : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

DJ a écrit:

C'est depuis que Philippe Pons, du Monde, écrit "sarariman" que je suis hors de moi, d'accord la règle veut qu'on mette des R aux R/L japonais, mais écrire salaryman avec deux R me paraît comble du ridicule, idem pour Ramen car le R français ne passe pas, et ils disent Lamen.

Ca me rappelle qu'un jour (j'ai déjà dû la raconter), en 1991 ou 1992, j'entends à la radio que le Louvre est dévalué. Louboulou. C'était pas le Louvre mais le Rouble, ça s'écrit (et se prononce) pareil. Roland et Laurent = kif kif. Si j'ai un fils je l'appellerais RORAN. Ou LOLAN.

Je passe sur les grobules rouges, le engrish menu, j'en ai trop lu et entendu.

moi aussi

Ah....on rigole, on rigole mais ca peut etre dangereux ces histoire la !!
Imagines, tu veux faire ton bon français, et tu dis "Salut" à un japonais, il va peut etre croire, que tu le traites de primate.....

Oui, je sais...........je reste dehors..........

Ahhhhhh !!! j'avais presque oublié donc samedi j'ai bien été manger un "lamen" chez Taishoken (ou un truc du genre ^^), donc avec un pote on a pris la même chose : lamen au roti porc + 4 ravioli au porc.
Les raviolis un vrai régale, quand le lamen est arrivé, là par contre... au niveau de l'odeur ça donnais pas envie de la manger
Mais on c'est quand même jetté à l'eau (ou dans le bouillon), personnellent j'ai pas trouvé les nouilles terrible par contre le roti de port était plutot bon.
On y retournera surement dans le quartier vue le nombre de restos qu'il y a on en testera d'autres...

Vient de s'ouvrir un restaurant japonais sur Alès-en-Cévennes, le "Yo-San", 12 place des Martyrs de la Résistance. A emporter ou sur place.
Pas encore tester, donc j'irai pas vous dire qu'il fait partie des meilleurs restos, mais déjà qu'il y en ait un sur Alès alors qu'on est perdu dans les Cévennes...
Sont au menu : Sashimi, Maki, Tempura, Yaki et Sushi...

ps : les soi-disant maki, c'est des sushis... je me demande toujours comment la langue française a réussi à dissocier ces deux termes !

Qu'est-ce tu veux que je te dise, peut-être plus simple pour les présenter aux petits francophones...

A quoi ça sert que DJ Ducros se décarcasse avec ses newsletter pour présenter les sushis aux petits français ...

DJ a écrit:

A quoi ça sert que DJ Ducros se décarcasse avec ses newsletter pour présenter les sushis aux petits français ...

Malheureusement une part infime des petits français ont le bonheur de pouvoir les lire...

Oui mais c'est à toi que je m'adresse, c'est toi qui as écrit le post sur le restaurant d'Alès.

Je n'ai pas testé beaucoup de Jap à Paris, mais j'ai dégoté un bonne adresse :

Il s'agit du Matsuri, 36 rue de Richelieu (métro Pyramides) C'est un restaurant de sushi, assez petit à l'intérieur (pas possible de réserver sauf pour 2 à 4 personnes une heure en avance), mais avec les fameux tapis roulants. Le principal reproche que je ferais c'est au niveau des prix, (de 3€ à 6€ l'assiette); pour moi qui mange peu ça va et je m'en tire rarement pour plus de 20€, mais pour les gros mangeurs ça peut vite friser les 30/40€ le repas

Mais sinon j'ai toujours trouvé les sushis très frais, et le resto a un petit cachet bien sympatique (tout en bois, très joli !)

Matsuri est en fait une assez grosse chaîne de sushis tournants, qui a plusieurs adresses à Paris même. Le poisson est frais, les prix sont inabordables pour quelqu'un qui habite au Japon, et le plus grand reproche que je leur fasse, c'est qu'ils font des "sabinuki", des sushis sans wasabi, comme on les commande ici pour les enfants, un peu comme qui dirait du boeuf gros sel sans gros sel parce qu'il y en a qui n'aiment pas le sel.