Les alcools coréen ^^

Voici ce que vous allez boire en Corée !!

La bouteille verte que vous voyez souvent dans les films ou dans les dramas coréen c'est le SOJU ! (qui se prononce "Sojou")
Le SOJU sera toujours dans une bouteille verte, vous ne pouvez pas vous trompez
C'est l'alcool incontournable que vous trouverez partout. Ça coûte généralement 3000 W (2 euros) et ça a le goût de la vodka en plus doux, le degré d'alcool est de 20% généralement.
Voici le lien wikipedia qui explique tout en détail : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Dans chaque région, ils ont leur SOJU. Voici le SOJU que vous trouvez à SEOUL :
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Et voici le SOJU le plus populaire à Busan :
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Tout d'abord les règles à respecter lorsque vous buvez du SOJU :

1) Lorsqu'une personne plus âgé vous sert, toujours prendre le verre à deux mains sinon entre amis une main fera l'affaire.
2) A votre tour de servir, si la personne est plus âgée n'oubliez pas de prendre la bouteille à deux mains, c'est une marque de respect que les coréens apprécieront.
3) Ne pas oublier de trinquer avant de boire.
4) Ne pas se servir seul en présence d'une personne plus âgée, normalement le verre ne restera jamais vide longtemps !
5) Et resservir si nécessaire en respectant la règle n°2

Entre amis c'est bien plus fun, vous verrez les coréens adorent faire des jeux d'alcool.
Les règles diffèrent mais en gros lorsque vous perdez vous devez faire "ONE SHOT" (cul-sec), soit c'est les personnes qui sont à votre droite et gauche qui devront boire.
Les règles sont simples au début mais après quelques verres, ça peut devenir très difficile !!

Les coréens aiment aussi mélanger le SOJU et la bière, ce qui fait le SOMEK : le SO (SO de Soju) et MEK (MEK de Mekju qui veut dire bière en coréen).

Oui il y a le jeu où il ne faut pas dire 3,6,9 il faut taper dans ses mains à la place sinon tu bois cul sec un mélange de plusieurs alcool. Si je ne me trompe pas et pour les nombres qui contiennent ses chiffres il faut taper plusieurs (33 taper 2 fois, 60 une fois etc.). Je me rappelle plus du nom... Au bout d'un moment plus personne n'est capable d'y jouer.

Ce jeu, Anna, s'appelle 3,6,9 en coréen ça fait Sam Youk Gou haha !!

Merci je ne me rappelais plus du nom c'est très drôle mais il faut dormir sur place parce que "boire ou conduire il faut choisir" lol!!!

Il va être temps de parler du magkeolly (un vrai nom d'alcool écossais, le Mac Keolly), le petit lait coréen.

Si tu pouvais nous faire un cours là-dessus et nous parler du bar où une rivière de magkeolly coule (littéralement dans le bar) et chacun se sert dans la rivière, on paye à l'heure et non pas au nombre de verres, tu connais ?

DJ j'ai besoin d'indices car je ne connais pas ce bar...

Le Makgeolli est un alcool de riz coréen doux il est fabriqué en mélangeant du riz glutineux cuit à la vapeur, de l'orge ou du blé avec du nuruk, un agent de fermentation et de l'eau. Le makgeolli a une consistance laiteuse et une apparence opaque, son taux en alcool est de 6%-7%.
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On l'appelle aussi takju (tak voulant dire opaque) ou nongju (nong voulant dire fermier) car il était traditionnellement bu par les fermiers après une dure journée de labeur.
Ou bien après une bonne promenade dans une montagne rien de mieux qu'une bonne goulée de Makgeolli !!

Quelques amis coréens m'ont dit qu'il faut en boire par temps de pluie il est meilleur. Mais perso je n'ai pas besoin d'attendre la pluie pour en boire.
Vous pouvez en trouver partout mais il est préférable d'aller dans les bars de type
traditionnels pour goûter les différentes variétés de ce fameux Makgeolli.

Voici quelques photos :

[img][/img][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Donc c'est connu pour être bu de manière traditionnel, dans un bol, servi à la cuillère-louche dans des petits bols comme ci dessus.

Ou bien c'est possible que ça vienne aussi dans une théière avec les petits bols comme ici : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Vous en avez de toutes les sortes, avec différents goûts :
Celui ci était au Maïs. (mais yen a aussi à la châtaigne, à la noisette, etc) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Celui ci est mon préféré, super bon un vrai Makgeolli au riz. : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Pour accompagner le Makgeolli on mange souvent des "Jeon" (Le jeon est fait de différents ingrédients tels que de la viande en morceaux, de la volaille des fruits de mer des végétaux ou des champignons en fonction du style, et mélangé avec de la pâte à crêpe à laquelle on ajoute parfois un pannage d’œuf et que l'on cuit alors à l'huile)
Et ça donne ça : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

POURQUOI BOIRE DU MAKGEOLLI ?? Et bien tout d'abord il a beaucoup d'effets positifs pour la santé, il contient des protéines et de la vitamine B. C'est pourquoi, le makgeolli est bon pour la peau. Ainsi, il aide la circulation du sang et participe à l'accélération du métabolisme parce qu'il a de l'alcool. Il enlève aussi la fatigue qui s'accumule dans le corps. Il est bon pour le régime, si vous le buvez régulièrement. Enfin, il contient beaucoup de ferments lactiques, environ 7 à 800 centaines de millions. On peut même prendre des bains au makgeolli .

En ce moment, le makgeolli est célèbre partout dans le monde, particulièrement au Japon, pour les 6 raisons suivantes.
1. Son bas pourcentage d'alcool ; 6 à 7° d'alcool.
2. Son goût légèrement sucré.
3. Son petit prix.
4. Ses nombreux éléments nutritifs ; la vitamine B, les ferments lactiques, les fibres diététiques, etc.
5. Sa diffusion de haute qualité et l'expansion des magasins spécialisés, on en trouve même dans les hôtels.
6. Il en existe diverses variétés avec des fruits, en cocktail, en sorbet ou en glace.

Ce qui est encore meilleur personnellement c'est le "Dong Dong Ju" avec les grains de riz glacé qui flottent, c'est parfait l'été pour se désaltérer !!

Tour ça a l'air gouteux mais y a-t-il une interdiction d'age. Les mineur ont pas le droit de boir d'alcool surement ? Alors à quel age est la majorie en Corée en fait ? (Ayant 21 je pense que c'est bon pour moi mais pour l'info : )

Tout ça a l'air gouteux mais y a-t-il une interdiction d'age. Les mineur ont pas le droit de boir d'alcool surement ? Alors à quel age est la majorie en Corée en fait ? (Ayant 21 je pense que c'est bon pour moi mais pour l'info : )

Bonjour Aejin,

Il y a effectivement interdiction de servir et/ou vendre de l'alcool aux mineurs.
Le système d'âge se calculant par rapport au calendrier lunaire plus autres traditions, l'âge légal pour consommer et acheter de l'alcool est 19ans.

Après si physiquement on fait plus que notre âge, on ne nous posera jamais la question! Mais il suffit qu'on ait 23ans et qu'on en paraisse 16, alors le serveur/caissier nous demandera notre carte d'identité.